Сардельки Докторские (Дымов)

Сардельки Докторские – вареное колбасное изделие. Изготавливает ООО «Дымовское колбасное производство» под торговой маркой «Дымов».²

Общие сведения

Сардельки Докторские представляют собой вареные изделия из мясного фарша, аналогично вареной колбасе, только маленького размера. Для изготовления этих небольших колбасок, которые в обязательном порядке нужно варить либо жарить перед употреблением, применяется несколько видов фарша из мяса свинины, говядины, субпродуктов, а также шпик, сало, соль, сахар, молоко или сливки, красители, ароматизаторы и прочие ингредиенты.³

«Докторские» сардельки отличаются нежным вкусом и приятным ароматом. Отлично подойдут для диетического питания.⁴

Ингредиенты

• свинина;
• вода;
• говядина;
• белковый стабилизатор;
• соль пищевая;
• регуляторы кислотности (пирофосфат натрия, трифосфат калия, ацетат натрия, цитрат натрия);
• животный белок;
• специи (белый перец, кардамон, мускатный орех);
• сахара, молочный белок;
• загуститель(каррагинан, гуаровая и ксантановая камеди);
• антиокислитель (аскорбиновая кислота);
• усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия);
• декстроза;
• эмульгатор (моно-и диглицериды жирных кислот);
• краситель(кармин);
• фиксатор окраски (нитрит натрия).¹

Источники

https://menuprosto.ru/main/recipes/5101

https://otzovik.com/review_10063884.html

https://saucepizza-ru.turbopages.org/saucepizza.ru/s/pitanie/sosiski-vred-i-polza-2.html

https://www.v-dymov.ru/catalog/myasnye-izdeliya/sosiski-sardelki/sardelki/0500/