Колбаса Австрийская (Бычков)

Колбаса Австрийская (Бычков) – сырокопченое мясное изделие.

Общие сведения

ТУ 9213-767-00419779-07.
Диаметр батона – 40 мм.
Масса нетто: 200 грамм.
Упаковка: без упаковки либо в вакуумной упаковке.
Пищевая ценность на 100 грамм продукта (среднее значение): белки – 13 г, жиры – 60 г. Энергетическая ценность/калорийность – 2478,6 кДж/592 ккал.
Хранить при температуре от 0°C до +6°C и влажности 75% 120 суток, в вакуумной упаковке – 60 суток. Срок годности после нарушения упаковки – не более общего срока годности продукта.
Продукт готов к употреблению¹.

Ингредиенты

Состав:

• говядина;
• свинина;
• шпик;
• посолочная смесь (соль поваренная, фиксатор окраски нитрит натрия);
• регулятор кислотности Е575;
• сахар-песок;
• перец черный;
• перец душистый.

Оболочка: фабиос¹.

Источники

1. https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/kolbasnye-izdeliya/12820