Маринад желтый чили S-mix (Trumf): различия между версиями

Версия от 04:24, 24 июля 2022

Маринад желтый чили S-mix (Trumf) – это смесь специй для маринада при производстве мясных полуфабрикатов.

Общие сведения

Мясные полуфабрикаты из свинины, говядины, ягнятины приобретут изысканный вкус и аромат при использовании этой композиции. Основная вкусовая направленность дополняется нежными нотками чеснока и пряных трав.

Дозировка – 10-20 г на 1 килограмм фарша.

Ингредиенты

сушеные овощи (лук, хлопья красной паприки, укроп, чеснок);
специи (куркума, паприка сладкая, перец черный, лавровый лист, перец душистый);
загустители Е1422, Е1450;
дрожжевой экстракт;
поваренная соль (макс. 5%);
регулятор кислотности Е330;
загуститель¹.

Источники

https://docviewer.yandex.ru/view/473882918/?page=13&*=cQihG%2F0KWrmF%2BU2eF5IGTyWZDBJ7InVybCI6InlhLWRpc2stcHVibGljOi8vbk1zV01DVXI5VlpJV3V1SENEOGFrWGJ5Q2Vld3d6amdPSS8wRVBpMkxUOD0iLCJ0aXRsZSI6IkNhdGFsb2d1ZV9SVV9Qcm9kdWN0X2NhdGFsb2d1ZV9SVV91cGdyYWRlMjAxN19tYWx5LnBkZiIsIm5vaWZyYW1lIjpmYWxzZSwidWlkIjoiNDczODgyOTE4IiwidHMiOjE2MTMzOTMwNjI4MDgsInl1IjoiNjE4OTI5MzczMTYwOTg4MjM2NyJ9

@@ Строка 6: / Строка 6: @@
 Дозировка – 10-20 г на 1 килограмм фарша.
-=== Ингредиенты ===
+== Ингредиенты ==
 * сушеные овощи (лук, хлопья красной паприки, укроп, чеснок);