Oksana (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Рулет в коже''' – запеченный в коже куриный деликатес. Производитель – АО «Омский Бекон...») |
Нет описания правки |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Рулет в коже''' – запеченный | '''Рулет в коже''' – это запеченный куриный деликатес. Произведено АО «Омский Бекон» под торговой маркой «Ясная горка».<sup>[http://yasnayagorka.ru/catalogue/delikatesy 1]</sup> | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Рулет в коже от торговой марки «Ясная горка» предусматривает использование в качестве исходного сырья тушки цыплят-бройлеров без костей, обработку поваренной солью, измельченным чесноком, формирование рулета, упаковку, термическую обработку при температуре не выше 400°C в течение 30-50 мин, охлаждение при 6°C.<sup>[https://findpatent.ru/patent/255/2557108.html 3]</sup> | Рулет в коже от торговой марки «Ясная горка» предусматривает использование в качестве исходного сырья тушки цыплят-бройлеров без костей, обработку поваренной солью, измельченным чесноком, формирование рулета, упаковку, термическую обработку при температуре не выше 400°C в течение 30-50 мин, охлаждение при 6°C.<sup>[https://findpatent.ru/patent/255/2557108.html 3]</sup> | ||
Пищевая ценность на 100 г | ==== Пищевая ценность на 100 г ==== | ||
* белки – 18,5 г; | * белки – 18,5 г; | ||
* жиры – 16,0 г; | * жиры – 16,0 г; | ||
Версия от 14:49, 4 декабря 2020
Рулет в коже – это запеченный куриный деликатес. Произведено АО «Омский Бекон» под торговой маркой «Ясная горка».1
Общие сведения
Рулет в коже от торговой марки «Ясная горка» предусматривает использование в качестве исходного сырья тушки цыплят-бройлеров без костей, обработку поваренной солью, измельченным чесноком, формирование рулета, упаковку, термическую обработку при температуре не выше 400°C в течение 30-50 мин, охлаждение при 6°C.3
Пищевая ценность на 100 г
- белки – 18,5 г;
- жиры – 16,0 г;
- калорийность – 218 ккал.
Хранить 15 суток при температуре от 0°С до +6°С.2
Ингредиенты
- мясо цыплят-бройлеров кусковое;
- соль нитритная (соль, фиксатор окраски нитрит натрия);
- сахар;
- чеснок сушеный;
- горчичный порошок;
- перец черный;
- перец красный;
- стабилизаторы (Е450, Е451);
- сухая патока глюкозы;
- загуститель каррагинан;
- дектроза;
- лактоза;
- пряности;
- соль;
- антиокислитель Е316;
- ароматизаторы мальтодекстрин;
- усилители вкуса (Е621, Е631, Е627).2
Источники
http://yasnayagorka.ru/catalogue/delikatesy
https://sbermarket.ru/products/40872-podarochnyi-nabor-prieliest-kieratinotierapiia