Про-Лак с ароматом запекания (AUSPICE): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Ингредиенты ===» на «== Ингредиенты ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| Строка 15: | Строка 15: | ||
* усилитель вкуса <sup>[https://auspice.ru/catalog/smesi-dlya-shpritsevaniya/smesi-dlya-shpritsevaniya-vetchinnyh-izdelij/ 1]</sup>. | * усилитель вкуса <sup>[https://auspice.ru/catalog/smesi-dlya-shpritsevaniya/smesi-dlya-shpritsevaniya-vetchinnyh-izdelij/ 1]</sup>. | ||
== Источники == | |||
# https://auspice.ru/catalog/smesi-dlya-shpritsevaniya/smesi-dlya-shpritsevaniya-vetchinnyh-izdelij/ | # https://auspice.ru/catalog/smesi-dlya-shpritsevaniya/smesi-dlya-shpritsevaniya-vetchinnyh-izdelij/ | ||
[[Категория:AUSPICE]] | [[Категория:AUSPICE]] | ||
Текущая версия от 00:47, 2 февраля 2023
Про-Лак с ароматом запекания (AUSPICE) – это смесь для производства ветчин и копченостей из свинины, говядины, мяса птицы.
Общие сведения
Смесь содержит полный комплект необходимых ингредиентов для получения продукта с характерным для ветчинных изделий ароматом, цветом и консистенцией запекания.
Дозировка: 50 г на 1 л рассола.
Ингредиенты
- пищевые фосфаты;
- стабилизаторы цвета;
- сахара и их производные;
- специи;
- экстракты специй;
- усилитель вкуса 1.