Грудинка варено-копченая Особая (Мясницкий ряд): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Marbikk (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Грудинка варено-копченая Особая (Мясницкий ряд)''' – это копчено-вареный мясной деликат...») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «нитритная соль» на «нитритная соль») |
||
| Строка 16: | Строка 16: | ||
* свинина; | * свинина; | ||
* вода; | * вода; | ||
* нитритная соль (соль поваренная, фиксатор окраски нитрит натрия); | * [[нитритная соль]] (соль поваренная, фиксатор окраски нитрит натрия); | ||
* регулятор кислотности (Е 451, Е450); | * регулятор кислотности (Е 451, Е450); | ||
* стабилизатор (Е 407); | * стабилизатор (Е 407); | ||
Версия от 15:39, 26 февраля 2021
Грудинка варено-копченая Особая (Мясницкий ряд) – это копчено-вареный мясной деликатес от мясоперерабатывающего завода «Мясницкий ряд», Московская область.
Общие сведения
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – 7 г;
- жиры – 45 г;
- калорийность – 450 ккал.
Срок хранения продукта при температуре от 2°C до 6°C – не более 30 суток.
Продукт готов к употреблению.
Ингредиенты
- свинина;
- вода;
- нитритная соль (соль поваренная, фиксатор окраски нитрит натрия);
- регулятор кислотности (Е 451, Е450);
- стабилизатор (Е 407);
- глюкоза;
- пищевые пшеничные волокна;
- коллагеновый свиной белок;
- усилитель вкуса и аромата глутамат натрия;
- антиокислитель изоаскорбат натрия;
- желирующий агент хлорид калия;
- ароматизатор (свинина);
- краситель кармин;
- вкусоароматические вещества натуральные и идентичные натуральным ароматизаторы мяса, перца1.
Источники
https://sbermarket.ru/products/721984-grudinka-myasnitskiy-ryad-osobaya-vareno-kopchenaya