Marbikk (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Наружная часть бедра''' – часть тазобедренного говяжьего отруба, относится к 1 сорту. ...») |
Marbikk (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| Строка 12: | Строка 12: | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
http://meatkings.ru/articles/prosto-o-miasie-razdielka-ghoviadiny-tazobiedriennyi-otrub | http://meatkings.ru/articles/prosto-o-miasie-razdielka-ghoviadiny-tazobiedriennyi-otrub | ||
[[Категория: | [[Категория:Сырые мясные продукты]] | ||
Версия от 21:33, 23 октября 2020
Наружная часть бедра – часть тазобедренного говяжьего отруба, относится к 1 сорту.
Общие сведения
Наружная часть бедра состоит из:
- огузок (Silverside) – двуглавая мышца, самая крупная мышца бедра;
- ссек (Topside) – полусухожильная мышца бедра1.
Способ получения
Получают из наружной части тазобедренного говяжьего отруба.
Источники
http://meatkings.ru/articles/prosto-o-miasie-razdielka-ghoviadiny-tazobiedriennyi-otrub