Бок свиной с чесноком (Ялуторовский мясокомбинат): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Vlad (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Бок свиной с чесноком (Ялуторовский мясокомбинат)''' – это варено-копченый продукт, кот...») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(Ялуторовский мясокомбинат)» на «(Ялуторовский мясокомбинат)») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Бок свиной с чесноком (Ялуторовский мясокомбинат)''' – это варено-копченый продукт, который изготавливается из свинины. | '''Бок свиной с чесноком ([[Ялуторовский мясокомбинат]])''' – это варено-копченый продукт, который изготавливается из свинины. | ||
=== '''Общие сведения''' === | === '''Общие сведения''' === | ||
Версия от 00:24, 21 февраля 2021
Бок свиной с чесноком (Ялуторовский мясокомбинат) – это варено-копченый продукт, который изготавливается из свинины.
Общие сведения
Пищевая ценность на 100 г продукта
- Белки – 9 г.
- Жиры – 47,5 г.
- Калории – 465 кКал. 1
Срок хранения – 20 суток при температуре от +2°С до +6°С и относительной влажности 75-78%.
Упаковка – упакована под вакуумом.
Продукт производится в соответствии с ТУ 9213-003-00424763-2000.
Ингредиенты
- Свинина.
- Рассол.
- Вода питьевая.
- Нитритно-посолочная смесь.
- Соль поваренная пищевая.
- Фиксатор окраски – нитрит натрия.
- Загуститель (каррагинан).
- Крахмал.
- Стабилизаторы (фосфат пищевой).
- Регулятор кислотности (цитрат натрия).
- Антиокислитель (эритробат натрия).
- Перец черный молотый.
- Чеснок. 2