(Новая страница: «'''Ванна для охлаждения тушек''' – аппарат для охлаждения тушек птицы [https://mirinkub.ru/item/794-vanna-d...») |
Redactor (обсуждение | вклад) |
||
| Строка 7: | Строка 7: | ||
Ванны представляют собой емкость в форме параллелепипеда и поставляются в модификациях с разным рабочим объемом. Корпус выполнен из термоустойчивого полипропилена, предназначенного для изделий, контактирующих с пищевыми продуктами. | Ванны представляют собой емкость в форме параллелепипеда и поставляются в модификациях с разным рабочим объемом. Корпус выполнен из термоустойчивого полипропилена, предназначенного для изделий, контактирующих с пищевыми продуктами. | ||
Для того чтобы охлаждение птицы осуществлялось с максимальной эффективностью в ванне предусмотрено несколько приспособлений, облегчающих ее эксплуатацию: | Для того, чтобы охлаждение птицы осуществлялось с максимальной эффективностью, в ванне предусмотрено несколько приспособлений, облегчающих ее эксплуатацию: | ||
* кран на входном патрубке подачи холодной воды из напорной магистрали регулирует интенсивность процесса охлаждения и общий расход жидкости; | * кран на входном патрубке подачи холодной воды из напорной магистрали регулирует интенсивность процесса охлаждения и общий расход жидкости; | ||
Версия от 14:57, 23 октября 2020
Ванна для охлаждения тушек – аппарат для охлаждения тушек птицы 1.
Общие сведения
Обязательным элементом производственной линии птицеводческого хозяйства является ванна для охлаждения тушек птицы. Она используется на завершающей стадии: после убоя, ошпаривания и ощипывания, и позволяет получить практические готовое изделие для поставки в торговую сеть 1.
Функционал
Ванны представляют собой емкость в форме параллелепипеда и поставляются в модификациях с разным рабочим объемом. Корпус выполнен из термоустойчивого полипропилена, предназначенного для изделий, контактирующих с пищевыми продуктами.
Для того, чтобы охлаждение птицы осуществлялось с максимальной эффективностью, в ванне предусмотрено несколько приспособлений, облегчающих ее эксплуатацию:
- кран на входном патрубке подачи холодной воды из напорной магистрали регулирует интенсивность процесса охлаждения и общий расход жидкости;
- сливной кран, расположенный ниже рабочего уровня воды;
- устройство предотвращения перелива с возможностью подключения к канализационной системе;
- термометр, позволяющий поддерживать определенный режим охлаждения 1.
Область применения
Мясокомбинаты, птицефабрики и производственные цеха.