Marbikk (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Богатырская (Богатырь)''' – это сырокопченое колбасное изделие категории Б от мясокомб...») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «чеснок» на «чеснок») |
||
| Строка 25: | Строка 25: | ||
* пряности; | * пряности; | ||
* ароматизатор; | * ароматизатор; | ||
* экстракты специй (перец, мускатный цвет, кардамон, чеснок); | * экстракты специй (перец, мускатный цвет, кардамон, [[чеснок]]); | ||
* натуральный краситель кармин; | * натуральный краситель кармин; | ||
* стартовая [https://www.bgtr.ru/product/syrokopchenye-kolbasy/bogatyrskaya культура<sup>1</sup>]. | * стартовая [https://www.bgtr.ru/product/syrokopchenye-kolbasy/bogatyrskaya культура<sup>1</sup>]. | ||
Версия от 21:28, 25 февраля 2021
Богатырская (Богатырь) – это сырокопченое колбасное изделие категории Б от мясокомбината «Богатырь».
Общие сведения
Продукт готовится согласно ТУ 10.13.14-001-06447848-2017.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – 15 г;
- жиры – 40 г;
- калорийность – 432 ккал.
Срок хранения продукта при температуре от 2°C до 6°C – 4 месяца, от 12°C до 15°C – 3 месяца.
Охлажденный продукт. Готов к употреблению.
Ингредиенты
- свинина;
- шпик свиной;
- посолочная смесь (поваренная соль, фиксатор окраски нитрит натрия);
- виноградный сахар (декстроза);
- антиокислитель аскорбиновая кислота;
- усилитель вкуса и аромата глутамат натрия;
- специи (горчица, имбирь);
- пряности;
- ароматизатор;
- экстракты специй (перец, мускатный цвет, кардамон, чеснок);
- натуральный краситель кармин;
- стартовая культура1.
Источники
https://www.bgtr.ru/product/syrokopchenye-kolbasy/bogatyrskaya