Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|сайт» на «|Сайт») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Ингредиенты ===» на «== Ингредиенты ==») |
||
| Строка 24: | Строка 24: | ||
Для приготовления Салями Майорка используется только лучшее [[мясо]], специи и пряности. Технология производства требует, чтобы мясной [[фарш]] коптился и «созревал» в особых температурных условиях от 20 до 40 суток. Производство Салями Майорка включает длительную ферментацию и обезвоживание мяса и исключает [[Термическая обработка|термическую обработку]] сырья.<sup>[http://foodshopping.ru/колбасы_сырокопчёные 2]</sup> | Для приготовления Салями Майорка используется только лучшее [[мясо]], специи и пряности. Технология производства требует, чтобы мясной [[фарш]] коптился и «созревал» в особых температурных условиях от 20 до 40 суток. Производство Салями Майорка включает длительную ферментацию и обезвоживание мяса и исключает [[Термическая обработка|термическую обработку]] сырья.<sup>[http://foodshopping.ru/колбасы_сырокопчёные 2]</sup> | ||
== Ингредиенты == | |||
* [[говядина]]; | * [[говядина]]; | ||
Версия от 20:30, 24 июля 2022
 | |
| Салями Майорка (РОМКОР) | |
|---|---|
| Производитель | РОМКОР |
| Сайт | romcor.ru |
Салями Майорка – сырокопченый элитный мясной деликатес. Производится на мясокомбинате «РОМКОР» по ГОСТ/ТУ: 9213-026-05326203-98.1
Общие сведения
Для приготовления Салями Майорка используется только лучшее мясо, специи и пряности. Технология производства требует, чтобы мясной фарш коптился и «созревал» в особых температурных условиях от 20 до 40 суток. Производство Салями Майорка включает длительную ферментацию и обезвоживание мяса и исключает термическую обработку сырья.2
Ингредиенты
- говядина;
- шпик;
- соль нитритная;
- усилитель вкуса и аромата;
- натуральные специи;
- пряности.1