Карбонад Юбилейный (Йола)

Карбонад Юбилейный (Йола) – это варено-копченое мясное изделие от мясоперерабатывающего комбината из Йошкар-Олы¹.

Общие сведения

Карбонад «Юбилейный» под брендом «Йола» относится к запеченным продуктам из свинины категории Б².

Деликатес выпускается в нескольких вариантах фасовки:

• целым куском в вакуумной упаковке, весом 300 г и 1 кг, со сроком годности 20 суток в вакуумной упаковке, 5 суток без дополнительной упаковки¹;
• сервировочной нарезкой, упакованной в модифицированной атмосфере, весом 200 г, со сроком годности 10 суток. После вскрытия упаковки продукт годен в течение 12 часов в пределах общего срока годности.

Условия хранения: при температуре от 0ºС до +6ºС и относительной влажности воздуха 75-78%².

ТУ 9213-521-00419779-05¹.

Пищевая ценность 100 г продукта:

• белки – 12 г;
• жиры – 24 г;
• углеводы – 0 г.

Энергетическая ценность: 260 ккал².

Ингредиенты

• свинина (спинно-поясничная часть);
• вода питьевая;
• посолочная смесь (соль поваренная, фиксатор окраски – нитрит натрия);
• специи;
• стабилизатор (полифосфаты натрия);
• загуститель (каррагенан);
• антиокислитель (аскорбат натрия);
• усилитель вкуса (глютаминат натрия)¹.

Источники

1. https://www.yola-mkt.ru/products/delikatesy-i-kopchenosti/
2. https://i8.otzovik.com/2020/11/07/10899145/img/1782887_5808952_b.jpeg