Окорок Столичный (Йола)

Окорок Столичный (Йола) – это варено-копченое мясное изделие от мясоперерабатывающего комбината из Йошкар-Олы¹.

Общие сведения

Окорок «Столичный» под брендом «Йола» выпускается в вакуумной упаковке.

Вес продукта: 300 г и 1,5 кг.

Срок годности: 20 суток упакованным под вакуумом, 7 суток без дополнительной упаковки¹. После нарушения целостности упаковки продукт годен в течение 3 суток в пределах общего срока годности.

Условия хранения: при температуре от 0ºС до +6ºС и относительной влажности воздуха 75-78%².

ТУ 9213-036-54780900-2013¹.

Пищевая ценность 100 г продукта:

• белки – 12 г;
• жиры – 24 г;
• углеводы – 0 г.

Энергетическая ценность: 260 ккал².

Ингредиенты

• свинина (тазобедренная часть);
• вода питьевая;
• посолочная смесь (соль поваренная, фиксатор окраски – нитрит натрия);
• пряности;
• чеснок;
• стабилизатор (полифосфаты натрия);
• загуститель (каррагенан);
• антиокислитель (кислота аскорбиновая, цитрат натрия)¹.

Источники

1. https://www.yola-mkt.ru/products/delikatesy-i-kopchenosti/
2. https://i8.otzovik.com/2020/12/08/11081871/img/1430452_66424399_b.jpeg