Сосиски Русские ГОСТ (Петродворские колбасы): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
(статья Сосиски Русские (Петродворские колбасы)) |
мНет описания правки |
||
| Строка 24: | Строка 24: | ||
* свинина; | * свинина; | ||
* вода питьевая; | * вода питьевая; | ||
* нитритно-посолочная смесь (соль поваренная, фиксатор окраски нитрит натрия); сахар; | * нитритно-посолочная смесь (соль поваренная, фиксатор окраски нитрит натрия); | ||
* сахар; | |||
* пряности (перец чёрный, перец душистый, орех мускатный); | * пряности (перец чёрный, перец душистый, орех мускатный); | ||
* антиокислитель аскорбиновая кислота.<sup>[http://petrovskyik.ru/item/sosiski-russkie-gost-varenye/ 1]</sup> | * антиокислитель аскорбиновая кислота.<sup>[http://petrovskyik.ru/item/sosiski-russkie-gost-varenye/ 1]</sup> | ||
Версия от 23:58, 26 декабря 2020
Сосиски Русские ГОСТ (Петродворские колбасы) – это варёные колбасные изделия в виде открученных батончиков из говядины и свинины с добавлением сливок, готовые к употреблению.
Общие сведения
Продукт изготовлен согласно ГОСТ 23670-2019. Относится к категории Б (массовая доля мышечной ткани в рецептуре от 40% до 60% включительно).
Изделие упаковано с применением модифицированной атмосферы.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – 11 г;
- жиры – 25 г;
- калорийность – 269 ккал.
Сроки годности и условия хранения
При температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 75-78%:
- под вакуумом или в модифицированной газовой среде – 30 суток;
- после вскрытия упаковки – 3 суток в пределах общего срока годности.
Ингредиенты
В состав сосисок Русских входит:
- говядина;
- свинина;
- вода питьевая;
- нитритно-посолочная смесь (соль поваренная, фиксатор окраски нитрит натрия);
- сахар;
- пряности (перец чёрный, перец душистый, орех мускатный);
- антиокислитель аскорбиновая кислота.1