Колбаса Летняя полукопченая (БМПЗ): различия между версиями

Версия от 19:04, 11 января 2021

Колбаса Летняя полукопченая (БМПЗ) – колбасное изделие полукопченое.

Общие сведения

СТО 21422739-001-2013.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм продукта:

белки – 11 г;
жиры – 40 г;
углеводы – 6,5 г;
калорийность – 416 ккал.

Хранить 15 суток при температуре от 0°C до +6°C и относительной влажности воздуха 75-78%.
Хранить 20 суток при температуре от 0°C до +6°C и относительной влажности воздуха 75-78% в вакууме или в условиях газомодифицированной среды.
Продукт готов к употреблению¹.

Ингредиенты

Состав:

филе птицы;
свинина;
шпик;
вода;
крахмал;
соль поваренная;
специи;
фиксатор окраски нитрит натрия.

Оболочка: натуральная¹.

Источники

http://bmpz.info/wp-content/uploads/2014/11/BMPZ_book_.pdf

@@ Строка 1: / Строка 1: @@
 '''Колбаса Летняя полукопченая (БМПЗ)''' – колбасное изделие полукопченое.
 === Общие сведения ===
-СТО 21422739-001-2013.<br>Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
+СТО 21422739-001-2013.<br>Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм продукта:
 * белки – 11 г;
 * жиры – 40 г;