Боярская (Владимирский стандарт)

Боярская (Владимирский стандарт) – это полукопченое колбасное изделие, готовое к употреблению.

Общие сведения

Пищевая ценность на 100 г продукта:

• белки – 11 г;
• жиры – 26 г;
• углеводы – 3 г;
• калории – 290 кКал.

Упаковка – газонаполненная.

Срок годности при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 75-78% – 30 суток.

Ингредиенты

• Свинина.
• Шпик.
• Мясо куриное кусковое.
• Вода.
• Крахмал картофельный.
• Посолочно-нитритная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия).
• Пшеничная клетчатка.
• Комплексная пищевая добавка (загуститель каррагинан, регулятор кислотности трифосфат натрия, мальтодекстрин, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия, виноградный сахар, соль, антиокислитель изоаскорбат натрия, ароматизатор (мясная нота)).
• Комплексная пищевая добавка (виноградный сахар, соль, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия, экстракты специй (перец черный)).
• Чеснок.
• Комплексная пищевая добавка (регуляторы кислотности лактат кальция, ацетат натрия и цитрат натрия 3-замещенный).
• Комплексная пищевая добавка (гемоглобин, сироп глюкозы, краситель кармин, антиокислитель изоаскорбат натрия). ¹

Источники

https://xn----7sbbagnc3aaalkirv6bijeuf.xn--p1ai/catalog/kolbasnye-izdeliya-i-delikatesy/kolbasa/polukopchenaya-kolbasa/kolbasa-p-k-boyarskaya-/