Бастурма из мяса оленя (Деликатес Дичь): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) |
Redactor (обсуждение | вклад) |
||
| Строка 18: | Строка 18: | ||
Состав: | Состав: | ||
* мясо | * мясо оленя; | ||
* перец красный; | * перец красный; | ||
* соль; | * соль; | ||
Версия от 12:26, 7 января 2021
Бастурма из мяса оленя (Деликатес Дичь) – вяленый мясной продукт, готов к употреблению.
Общие сведения
Вес продукта: 0,120-0,150 кг.
Срок годности и температура хранения:
- 90 суток – от 0°С до +6°С при относительной влажности воздуха 75-78%;
- 20 суток – до +20°С.
Пищевая ценность 100 г продукта:
- белок – 31 г;
- жир – 14 г;
- калорийность – 250 кКал.
Ингредиенты
Состав:
- мясо оленя;
- перец красный;
- соль;
- фиксатор окраски: нитрит натрия1.