Ветчина Рождественская (Сосновоборская): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Redactor (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «мускатный орех» на «мускатный орех») |
||
| Строка 20: | Строка 20: | ||
* крахмал; | * крахмал; | ||
* нитритная соль (соль, фиксатор окраски: нитрит натрия); | * нитритная соль (соль, фиксатор окраски: нитрит натрия); | ||
* комплексная пищевая добавка (специи: горчица, перец, мускатный орех, кардамон, усилитель вкуса: глутамат натрия, антиокислитель: аскорбат натрия, экстракт перца и мускатного ореха); | * комплексная пищевая добавка (специи: горчица, перец, [[мускатный орех]], кардамон, усилитель вкуса: глутамат натрия, антиокислитель: аскорбат натрия, экстракт перца и мускатного ореха); | ||
* комплексная пищевая добавка (стабилизаторы: фосфаты, пшеничный и горчичный белок); | * комплексная пищевая добавка (стабилизаторы: фосфаты, пшеничный и горчичный белок); | ||
* регуляторы кислотности: ацетат и цитрат натрия; | * регуляторы кислотности: ацетат и цитрат натрия; | ||
Версия от 23:26, 24 февраля 2021
Ветчина Рождественская (Сосновоборская) – вареный мясной продукт, готовый к употреблению.
Общие сведения
Вес продукта: 0,450 кг.
Срок годности и температура хранения: 2 месяца – от 0°С до +6°С.
Пищевая ценность 100 г продукта:
- белок – 12 г;
- жир – 15 г;
- углеводы – 3 г;
- калорийность – 195 кКал.
Ингредиенты
Состав:
- свинина;
- эмульсия белковая свиная;
- крахмал;
- нитритная соль (соль, фиксатор окраски: нитрит натрия);
- комплексная пищевая добавка (специи: горчица, перец, мускатный орех, кардамон, усилитель вкуса: глутамат натрия, антиокислитель: аскорбат натрия, экстракт перца и мускатного ореха);
- комплексная пищевая добавка (стабилизаторы: фосфаты, пшеничный и горчичный белок);
- регуляторы кислотности: ацетат и цитрат натрия;
- вкусоароматическая добавка: перец;
- краситель: красный свекольный;
- чеснок;
- вода (лед)1.