Колбаса вареная Бутербродная (Каневской): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
GolAnd (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Колбаса вареная «Бутербродная»''' – это вареное колбасное изделие, которое изготавли...») |
Redactor1 (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| Строка 2: | Строка 2: | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Колбаса вареная «Бутербродная» изготовлена в соответствии с СТО 00422155-011-2016, реализуется в батонах массой 1,3 и 1, 5 кг. Вид оболочки – полиамидная. | Колбаса вареная «Бутербродная» изготовлена в соответствии с СТО 00422155-011-2016, реализуется в батонах массой 1,3 и 1,5 кг. Вид оболочки – полиамидная. | ||
==== Пищевая ценность на 100 грамм ==== | ==== Пищевая ценность на 100 грамм ==== | ||
| Строка 24: | Строка 24: | ||
* молоко сухое; | * молоко сухое; | ||
* крупа манная; | * крупа манная; | ||
* нитритно | * нитритно-посолочная смесь (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски – нитрит натрия); | ||
* стабилизатор – Е450; | * стабилизатор – Е450; | ||
* регулятор кислотности – Е451; | * регулятор кислотности – Е451; | ||
Версия от 09:15, 14 января 2021
Колбаса вареная «Бутербродная» – это вареное колбасное изделие, которое изготавливается МК «Каневской».
Общие сведения
Колбаса вареная «Бутербродная» изготовлена в соответствии с СТО 00422155-011-2016, реализуется в батонах массой 1,3 и 1,5 кг. Вид оболочки – полиамидная.
Пищевая ценность на 100 грамм
- Калории – 212 ккал.
- Белки – 8 г.
- Жиры – 20 г.
- Углеводы – 0 г.
Условия хранения
Хранится 40 суток при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха не выше 75 %.
Ингредиенты
- говядина;
- вода питьевая;
- молочный белок гидратированный;
- эмульсия свиной шкурки (свиная шкурка, вода питьевая, регуляторы кислотности – молочная и винная кислоты, натуральные ароматизаторы (брусника, мед, полынь), эмульгаторы – Е472 b/c, Е471, лактоза);
- шпик;
- крахмал картофельный;
- молоко сухое;
- крупа манная;
- нитритно-посолочная смесь (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски – нитрит натрия);
- стабилизатор – Е450;
- регулятор кислотности – Е451;
- мальтодекстрин;
- усилители вкуса и аромата – Е621, Е627;
- антиокислители – Е316, Е300, Е330;
- натуральные специи и их экстракты (перец черный, перец душистый, мускатный орех);
- загустители – Е407, Е410, Е412, Е415;
- агент желирующий – Е508;
- красители – Е150с, Е120.
Возможно незначительное содержание: горчицы, глютена, сельдерея, сои, яйца1.
Источники
1. https://kanevskoy.ru/shop/varenyie-kolbasyi/kolbasa-«buterbrodnaya»-1,4-1,7-kg