Карбонад свиной (Строгоновъ): различия между версиями

Версия от 17:09, 12 января 2021

Карбонад свиной (Строгоновъ) – это охлажденный мясной полуфабрикат от мясоперерабатывающего предприятия из Оренбургской области¹.

Общие сведения

Карбонад свиной под брендом «Строгоновъ» относится к мясным бескостным крупнокусковым полуфабрикатам из свинины категории А.

Продукт включает длиннейшую, остистую, полуостистую, повздошно-реберную и другие мышцы – выделенные с 5-го ребра до 1-го крестцового позвонка. Поверхность ровная, без шкуры. С внешней стороны покрыта слоем шпика толщиной не более 10мм.

Полуфабрикат выпускается весовым продуктом в вакуумной упаковке.

Срок годности: не более 22 суток.

Условия хранения: при температуре от -1ºС до +4ºС.

Изготовлено в соответствии с ТУ 10.13.14-030-37676459-2016¹.

Требуется термическая обработка до полной кулинарной готовности.

Пищевая ценность 100 г продукта

белки – 17 г;
жиры – 25 г;
углеводы – 0 г.

Энергетическая ценность: 301 ккал².

Ингредиенты

Карбонад свиной¹.

Источники

@@ Строка 16: / Строка 16: @@
 Требуется термическая обработка до полной кулинарной готовности.
-Пищевая ценность 100 г продукта:
+==== Пищевая ценность 100 г продукта ====
 * белки – 17 г;
 * жиры – 25 г;