ГОСТ Р 58859-2020

ГОСТ Р 58859-2020 Смеси нитро-посолочные для мясной продукции. Технические условия – это национальный стандарт Российской Федерации, устанавливающий нормы применения нитритно-посолочных смесей в производстве мясной продукции. Утверждён и введён в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 21 мая 2020 г. N 212-ст. Вступает в силу с 1 января 2021 года.

Область применения

Настоящий стандарт применяется в пищевой промышленности, распространяется на комплексные пищевые добавки – нитритно-посолочные смеси, предназначенные для применения в производстве мясной продукции и продукции из мяса птицы (за исключением мясной продукции и продукции из мяса птицы, в которой использование нитрита натрия не предусмотрено), в том числе для питания детей дошкольного и школьного возраста.¹

Источники

1.http://docs.cntd.ru/document/1200173380