Рулет из курицы (БМПЗ)

Рулет из курицы (БМПЗ) – мясное изделие запеченное.

Общие сведения

Соответствует СТО 21422739-005-2013.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм продукта:

• белки – 35 г;
• жиры – 25 г;
• калорийность – 301 ккал.

Хранить 5 суток при температуре от 0°C до +8°C и относительной влажности воздуха 75-78%.
Хранить 15 суток при температуре от 0°C до +8°C и относительной влажности воздуха 75-78% в вакууме или в условиях газомодифицированной среды.
Продукт готов к употреблению¹.

Ингредиенты

Состав:

• грудинка куриная;
• соль;
• специи;
• нитрит натрия¹.

Источники

1. http://bmpz.info/wp-content/uploads/2014/11/BMPZ_book_.pdf