Колбаса Купеческая (Мясье)

Колбаса Купеческая (Мясье) – это полукопчёное колбасное изделие из говядины и свинины, готовое к употреблению.

Общие сведения

Продукт изготовлен в соответствии с СТО 99765423-003-2015. Относится к категории В (массовая доля мышечной ткани в рецептуре продукта от 40% до 60% включительно).

Тип оболочки: натуральная (черева).

Изделие имеет форму изогнутого батона с кусочками шпика на срезе. Упаковано с применением модифицированной газовой среды.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:

• белки – 13 г;
• жиры – 27 г;
• углеводы – 3 г;
• калорийность – 310 ккал.

Срок годности и условия хранения: при при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 75-78% – 30 суток.

Ингредиенты  

В состав колбасы Купеческой входит:

• говядина жилованная второго сорта;
• шпик хребтовый;
• свинина жилованная полужирная;
• крахмал картофельный;
• соевый белок (содержит сою);
• соль поваренная пищевая;
• чеснок свежий очищенный;
• пряности (перец чёрный молотый, перец душистый молотый, кардамон молотый).¹

Источники

1.https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/kolbasnye-izdeliya/27241