Marbikk (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Грудинка Столичная (Ближние горки)''' – это варено-копченый мясной продукт. === Общие све...») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «сельдерей» на «сельдерей») |
||
| Строка 24: | Строка 24: | ||
* декстроза; | * декстроза; | ||
* жидкая пряность (чеснок); | * жидкая пряность (чеснок); | ||
* ароматизаторы (перец, сельдерей); | * ароматизаторы (перец, [[сельдерей]]); | ||
* сироп (вода, глюкоза). | * сироп (вода, глюкоза). | ||
Версия от 23:33, 23 февраля 2021
Грудинка Столичная (Ближние горки) – это варено-копченый мясной продукт.
Общие сведения
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – 12 г;
- жир – 30 г;
- калорийность – 318 ккал.
Хранить при температуре от 0°С до 6°С 30 суток.
Охлажденный продукт. Готов к употреблению.
Ингредиенты
- свинина;
- вода;
- нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия);
- крахмал картофельный;
- стабилизатор фосфат пищевой;
- регуляторы кислотности (трифосфат натрия, цитрат натрия, ацетат натрия);
- антиокислитель аскорбиновая кислота;
- загустители (каррагинан, гуаровая камедь);
- декстроза;
- жидкая пряность (чеснок);
- ароматизаторы (перец, сельдерей);
- сироп (вода, глюкоза).
На производстве используются горчица, злаки, молоко, яйца, соевый белок, орехи и продукты их переработки1.
Источники
https://www.utkonos.ru/item/3355954/grudinka-blizhnie-gorki-stolichnaja-vareno-kopchenaja--350g