Колбаса полукопченая Карпатская (Маршалок): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
SobolevaE (обсуждение | вклад) (Новая страница: « '''Колбаса полукопченая Карпатская (Маршалок)''' – полукопченое колбасное изделие высше...») |
SobolevaE (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
||
| Строка 6: | Строка 6: | ||
Сроки годности и условия хранения: | Сроки годности и условия хранения: | ||
* при относительной влажности воздуха 75-78% и температуре не выше +6°С – 15 суток | * при относительной влажности воздуха 75-78% и температуре не выше +6°С – 15 суток; | ||
* в вакуумной упаковке или в модифицированной газовой среде при температуре не выше +6°С – 36 суток. | * в вакуумной упаковке или в модифицированной газовой среде при температуре не выше +6°С – 36 суток. | ||
Версия от 16:49, 26 января 2021
Колбаса полукопченая Карпатская (Маршалок) – полукопченое колбасное изделие высшего сорта, готовое к употреблению.
Общие сведения
Сроки годности и условия хранения:
- при относительной влажности воздуха 75-78% и температуре не выше +6°С – 15 суток;
- в вакуумной упаковке или в модифицированной газовой среде при температуре не выше +6°С – 36 суток.
Пищевая ценность на 100 г продукта:
- белки – 14,5 г;
- жиры – 39,7 г;
- углеводы – 3,1 г.
Энергетическая ценность: 428,1 кКал.
Ингредиенты
- свинина полужирная;
- говядина второго сорта;
- сало свиное хребтовое или боковое;
- загуститель крахмал картофельный;
- соль поваренная;
- пищевая добавка;
- чеснок свежий измельченный;
- сахар;
- орех мускатный молотый;
- консервант и фиксатор цвета нитрит натрия1.