(статья Салями Флоренсия (МПК Чернышевой)) |
Redactor1 (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| Строка 2: | Строка 2: | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Продукт | Продукт изготовлен в соответствии с СТО 74011054-009-2017. | ||
Изделие имеет вид прямого батона с кусочками шпика на срезе. | Изделие имеет вид прямого батона с кусочками шпика на срезе. | ||
| Строка 21: | Строка 21: | ||
* декстроза; | * декстроза; | ||
* усилитель вкуса и аромата глутамат натрия; | * усилитель вкуса и аромата глутамат натрия; | ||
* | * ароматизатор «Грибы»; | ||
* фиксатор окраски нитрит натрия; | * фиксатор окраски нитрит натрия; | ||
* стартовая культура.<sup>[https://mpkch.ru/produktsiya/syrokopchenye-syrovyalennye-kolbasy/256-salyami-flopensiya-s-v.html 1]</sup> | * стартовая культура.<sup>[https://mpkch.ru/produktsiya/syrokopchenye-syrovyalennye-kolbasy/256-salyami-flopensiya-s-v.html 1]</sup> | ||
Версия от 10:30, 1 февраля 2021
Салями Флоренсия (МПК Чернышевой) – это сыровяленое колбасное изделие из свинины, готовое к употреблению.
Общие сведения
Продукт изготовлен в соответствии с СТО 74011054-009-2017.
Изделие имеет вид прямого батона с кусочками шпика на срезе.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – не менее 14 г;
- жиры – не более 40 г;
- калорийность – 416 ккал.
Срок годности и условия хранения: не более 4 месяцев при температуре от от 0°С до +12°С и относительной влажности воздуха 75-78%.
Ингредиенты
В состав колбасы Салями Флоренсия входит:
- свинина;
- соль поваренная пищевая;
- декстроза;
- усилитель вкуса и аромата глутамат натрия;
- ароматизатор «Грибы»;
- фиксатор окраски нитрит натрия;
- стартовая культура.1
Источники
1.https://mpkch.ru/produktsiya/syrokopchenye-syrovyalennye-kolbasy/256-salyami-flopensiya-s-v.html