Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Гелекон 650М''' – комплексная пищевая добавка. | '''Гелекон 650М''' – комплексная пищевая добавка. | ||
== Общие сведения == | |||
Состав: комплекс белков животного и растительного происхождения<sup>[https://ufa.u2b.ru/catalog/pishchevye_ingredienty/86927/ 1]</sup>. | Состав: комплекс белков животного и растительного происхождения<sup>[https://ufa.u2b.ru/catalog/pishchevye_ingredienty/86927/ 1]</sup>. | ||
Версия от 13:29, 25 ноября 2021
Гелекон 650М – комплексная пищевая добавка.
Общие сведения
Состав: комплекс белков животного и растительного происхождения1.
Внешний вид: однородная сыпучая порошкообразная масса.
Цвет от светло-бежевого до кремового.
Вкус свойственный использованным компонентам.
Запах свойственный использованным компонентам2.
Способ производства Гелекон 650М
Производится путем смешивания компонентов, входящих в состав добавки.
Использование Гелекон 650М в производстве мясных и колбасных изделий
Добавка используется в вареных и полукопченых колбасных изделиях, ветчине, паштетах, рубленых полуфабрикатах, пельменях, рыбных котлетах, фрикадельках и фаршах. Назначение – эмульгатор и стабилизатор структуры3.