Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
||
| Строка 12: | Строка 12: | ||
=== Использование Текстурис ПРО 75 А в производстве мясных и колбасных изделий === | === Использование Текстурис ПРО 75 А в производстве мясных и колбасных изделий === | ||
Добавка используется при производстве мясных и колбасных продуктов как улучшитель структуры. Она способствует повышению концентрации белка в изделии. | Добавка используется при производстве [[Мясной продукт|мясных]] и [[Колбасное изделие|колбасных продуктов]] как улучшитель структуры. Она способствует повышению концентрации белка в изделии. | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
[https://www.ppproduct.ru/catalogue/product/teksturis-pro-75-a-rossiya/ https://www.ppproduct.ru] | |||
[[Категория:Комплексные пищевые добавки]] | [[Категория:Комплексные пищевые добавки]] | ||
Версия от 19:34, 9 июня 2021
Текстурис ПРО 75 А – комплексная пищевая добавка.
Общие сведения
Представляет собой комплексную пищевую добавку на основе молочно-сывороточного и животного белков.
Обладает устойчивостью к высоким температурам1.
Внешне представляет собой порошок.
Способ производства Текстурис ПРО 75 А
Добавку получают путем смешивания молочно-сывороточных и животных белков до однородной консистенции.
Использование Текстурис ПРО 75 А в производстве мясных и колбасных изделий
Добавка используется при производстве мясных и колбасных продуктов как улучшитель структуры. Она способствует повышению концентрации белка в изделии.