Нежная сырокопченая (МПК Чернышевой): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
GolAnd (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Колбаса «Нежная сырокопченая»''' – это сырокопченое колбасное изделие, которое изгота...») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «МПК «Чернышевой»» на «МПК «Чернышевой»») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Колбаса «Нежная сырокопченая»''' – это сырокопченое колбасное изделие, которое изготавливается МПК «Чернышевой». | '''Колбаса «Нежная сырокопченая»''' – это сырокопченое колбасное изделие, которое изготавливается [[МПК Чернышевой|МПК «Чернышевой»]]. | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Версия от 17:45, 30 марта 2021
Колбаса «Нежная сырокопченая» – это сырокопченое колбасное изделие, которое изготавливается МПК «Чернышевой».
Общие сведения
Колбаса «Нежная сырокопченая» изготавливается компанией в соответствии с СТО-74011054-017-2018.
Пищевая и энергетическая ценность 100 грамм продукта
- Калории – 444 ккал.
- Белки – 21 г.
- Жиры – 40 г.
- Углеводы – 0 г.
Условия хранения и срок годности
Хранится 120 суток при температуре от 0°С до +12°С и относительной влажности 75-78%. После нарушения целостности оболочки хранить не более 14 суток в пределах общего срока годности при температуре от 0 до +6 °C и относительной влажности воздуха 75-78 %.
Ингредиенты
- филе куриное;
- шпик;
- вода питьевая;
- соевый белок;
- смесь посолочно-нитритная (соль пищевая, фиксатор окраски – нитрит натрия), комплексная пищевая добавка (виноградный сахар);
- специи (перец черный, перец белый, чеснок);
- усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия);
- антиокислители (аскорбиновая кислота,изоаскорбат натрия);
- краситель (кармин);
- стартовая культура1.
Источники
1. https://mpkch.ru/produktsiya/syrokopchenye-syrovyalennye-kolbasy/104-glavnaya.html