Колбаса Ароматная со шпиком (Россиянка): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
(Новая страница: «'''Колбаса Ароматная со шпиком (Россиянка)''' – вареное колбасное изделие. === Общие сведен...») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «тмин» на «тмин») |
||
| Строка 34: | Строка 34: | ||
* декстроза; | * декстроза; | ||
* пряности (перец черный); | * пряности (перец черный); | ||
* экстракты пряностей (кориандр, тмин, чеснок); | * экстракты пряностей (кориандр, [[тмин]], чеснок); | ||
* загуститель (Е415); | * загуститель (Е415); | ||
* антиокислители (Е316, Е330); | * антиокислители (Е316, Е330); | ||
Версия от 17:17, 23 февраля 2021
Колбаса Ароматная со шпиком (Россиянка) – вареное колбасное изделие.
Общие сведения
Вид мяса: говядина, свинина, птица.
Вид продукта: колбасное изделие.
Структура мяса: фарш.
Упаковка: искусственная оболочка.
Режим хранения: охлажденный.
Условия хранения: при температуре от 0°C до +6°C.
Срок годности: 5 суток.
Условия хранения после нарушения целостности оболочки: при температуре от 0°C до +6°C.
Срок годности: 5 суток. 1
Ингредиенты
- свинина;
- мясо птицы механической обвалки;
- шпик;
- говядина;
- вода;
- соевый белок;
- крахмал картофельный;
- белковый стабилизатор;
- посолочно-нитритная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия);
- регуляторы кислотности (E450iii Е331iii, Е262ii, Е575);
- декстроза;
- пряности (перец черный);
- экстракты пряностей (кориандр, тмин, чеснок);
- загуститель (Е415);
- антиокислители (Е316, Е330);
- краситель (Е120);
- усилители вкуса и аромата (Е621, Е627, Е631). 1