Мандолонгская порода коров

Мандолонгская порода коров – представители мясной породы, распространенной в странах Океании.

Общие сведения

Характерные черты представителей – большая тяжеловесность, отличаются высокой мясной и молочной продуктивностью. Масть палевая, около 40% – биологически комолые. Живой вес коров - 700-750 кг, быков – около 1500.

Происхождение породы

Выведена крупным селекционером, итальянцем Риком Писатуро путем скрещивания 5 пород: шароле, британская белая, австралийские фризы, кианская, шортгорнская, браманских зебу. Зарегистрирована порода в Австралии в 1979 году.

Распространена в странах Океании, включая тропические и субтропические районы, так как, благодаря содержанию крови зебу, скот мандолонгской породы устойчив против пастбищных клещей, комара, овода, слепня.

Преимущества породы:

• резистентна к кровепаразитарным заболеваниям;
• хорошо приспособлены к пастбищным условиям.
• не наблюдается затруднений при отелах.¹

Использование породы в мясной промышленности

Мясо у представителей породы нежное, ароматное, светло-розового, мраморного цвета.¹ Используется при изготовлении субпродуктов. консервов, колбасных изделий, полуфабрикатов.²

Источники

1. https://studfile.net/preview/1740023/page:66/
2. https://zen.yandex.ru/media/goferma/osnovnaia-produkciia-jivotnovodstva-5b877c3fc1ccb200a9cfcce6