Фуа-гра утиная. Мусс (Галерея вкуса): различия между версиями

Версия от 21:17, 5 апреля 2021

Фуа-гра утиная. Мусс – это мясной продукт мажущей консистенции из термически обработанных ингредиентов, который изготавливается АО «Галерея вкуса».

Общие сведения

Нежный мусс из кусочков «фуа-гра» с коньяком. Для приготовления утиной «фуа-гра» используется печень утки французской породы Мулард. Считается, что вкусовые отличия гусиной и утиной печени незначительны, но настоящий гурман безошибочно почувствует разницу.

Утиная «фуа-гра» имеет более насыщенный аромат и более отчетливый и резкий вкус, чем гусиная. Мусс из утиной печени рекомендуется подавать слегка охлажденным с багетом или другим свежим хлебом в сопровождении белого сухого (лучше всего эльзасского) вина или красного вина из винограда сорта Пино Нуар.

Рекомендуется выкладывать мусс на хлеб целыми кусочками, не размазывая.

Масса упаковки 90 грамм.

Пищевая и энергетическая ценность 100 грамм продукта

Калории – 430 ккал.
Белки – 5 г.
Жиры –45 г.
Углеводы – 2 г.

Условия хранения и срок годности

Хранится 60 дней при температуре от 0 до +6°C и относительной влажности 60 %.

Ингредиенты

печень утиная жирная «Фуа-гра»;
печень утят;
вода;
масло из коровьего молока высшего сорта несоленое;
жир-сырец утиный;
коньяк;
крахмал картофельный;
комплексная пищевая добавка (соль поваренная пищевая выварочная экстра, фиксатор окраски (нитрит натрия));
сахар;
экстракт черного перца;
антиокислитель (аскорбиновая кислота, L-)¹.

Источники

1. https://shop.kolosbel.by/products/gurmanam/fua-gra-utinaya-muss/

@@ Строка 2: / Строка 2: @@
 === Общие сведения ===
-Нежный мусс из кусочков «фуа-гра» с коньяком. Для приготовления утиной «фуа-гра» используется печень утки французской породы Мулард. Считается, что вкусовые отличия гусиной и утиной печени незначительны, но настоящий гурман безошибочно почувствует разницу.
+Нежный мусс из кусочков «фуа-гра» с [[коньяк]]ом. Для приготовления утиной «фуа-гра» используется печень утки французской породы Мулард. Считается, что вкусовые отличия гусиной и утиной печени незначительны, но настоящий гурман безошибочно почувствует разницу.
 Утиная «фуа-гра» имеет более насыщенный аромат и более отчетливый и резкий вкус, чем гусиная. Мусс из утиной печени рекомендуется подавать слегка охлажденным с багетом или другим свежим хлебом в сопровождении белого сухого (лучше всего эльзасского) вина или красного вина из винограда сорта Пино Нуар.
@@ Строка 27: / Строка 27: @@
 * масло из коровьего молока высшего сорта несоленое;
 * жир-сырец утиный;
-* коньяк;
+* [[коньяк]];
 * крахмал картофельный;
 * комплексная пищевая добавка (соль поваренная пищевая выварочная экстра, фиксатор окраски (нитрит натрия));