Bogdana (обсуждение | вклад) (текст) |
Redactor (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
Красная тамбовская порода коров относится к породам мясо-молочного направления продуктивности<sup>[http://agropost.ru/skotovodstvo/myaso-molochnie-porodi-korov/krasnaya-tambovskaya.html 1]</sup> | '''Красная тамбовская''' порода коров относится к породам мясо-молочного направления продуктивности<sup>[http://agropost.ru/skotovodstvo/myaso-molochnie-porodi-korov/krasnaya-tambovskaya.html 1]</sup> | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Скот этой породы довольно крупный, обладает крепкой конституцией. Туловище несколько вытянутое, ширина груди средняя, костяк крепкий, кожа тонкая и плотная. Животным присуща красная масть различных оттенков. Допускаются белые отметины на нижней части туловища, вымени и конечностях. | Скот этой породы довольно крупный, обладает крепкой конституцией. Туловище несколько вытянутое, ширина груди средняя, костяк крепкий, кожа тонкая и плотная. Животным присуща красная масть различных оттенков. Допускаются белые отметины на нижней части туловища, вымени и конечностях. | ||
Молочная продуктивность коров удовлетворительная – | Молочная продуктивность коров удовлетворительная – 2 500-3 000 кг молока жирностью 3,8%. Самки имеют вымя средних и крупных размеров, при этом характеризуются отличными мясными и воспроизводительными качествами. У молодняка наблюдается высокая энергия роста. Вес быка достигает 1000 кг, коров – около 550 кг.<sup>[http://agropost.ru/skotovodstvo/myaso-molochnie-porodi-korov/krasnaya-tambovskaya.html 1]</sup> | ||
=== Происхождение породы === | === Происхождение породы === | ||
Сформировалась к концу | Сформировалась к концу XIX века на основе скрещивания местного великорусского скота с завезенными в Тамбовскую и Воронежскую губернии тирольской, швицкой, симментальской и холмогорской породами. В итоге образовалась довольно однородная группа животных, отличающихся высокой продуктивностью и хорошими мясными качествами. Как самостоятельная красная тамбовская порода была утверждена в 1948 году. | ||
В настоящее время эта порода коров находится на грани исчезновения. Пока исследователи не пришли к единому мнению о перспективах | В настоящее время эта порода коров находится на грани исчезновения. Пока исследователи не пришли к единому мнению о перспективах. В качестве основного метода селекции предполагается чистопородное разведение с использованием глубоко замороженного семени и освежения крови родственными породами. | ||
Достоинства породы: | Достоинства породы: | ||
| Строка 18: | Строка 18: | ||
=== Использование породы в мясной промышленности === | === Использование породы в мясной промышленности === | ||
Убойный выход скота красной тамбовской породы – 54-56%, в зависимости от возраста, упитанности и массы животного. Мясо отличается хорошими вкусовыми качествами и высокой калорийностью.<sup>[http://agropost.ru/skotovodstvo/myaso-molochnie-porodi-korov/krasnaya-tambovskaya.html 1]</sup> Используется в изготовлении | Убойный выход скота красной тамбовской породы – 54-56%, в зависимости от возраста, упитанности и массы животного. Мясо отличается хорошими вкусовыми качествами и высокой калорийностью.<sup>[http://agropost.ru/skotovodstvo/myaso-molochnie-porodi-korov/krasnaya-tambovskaya.html 1]</sup> Используется в изготовлении субпродуктов, консервов, колбасных изделий. Молоко принимают на переработку для сыров, кисломолочных продуктов, масла.<sup>[https://zen.yandex.ru/media/goferma/osnovnaia-produkciia-jivotnovodstva-5b877c3fc1ccb200a9cfcce6 2]</sup> | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
Версия от 12:07, 5 ноября 2020
Красная тамбовская порода коров относится к породам мясо-молочного направления продуктивности1
Общие сведения
Скот этой породы довольно крупный, обладает крепкой конституцией. Туловище несколько вытянутое, ширина груди средняя, костяк крепкий, кожа тонкая и плотная. Животным присуща красная масть различных оттенков. Допускаются белые отметины на нижней части туловища, вымени и конечностях.
Молочная продуктивность коров удовлетворительная – 2 500-3 000 кг молока жирностью 3,8%. Самки имеют вымя средних и крупных размеров, при этом характеризуются отличными мясными и воспроизводительными качествами. У молодняка наблюдается высокая энергия роста. Вес быка достигает 1000 кг, коров – около 550 кг.1
Происхождение породы
Сформировалась к концу XIX века на основе скрещивания местного великорусского скота с завезенными в Тамбовскую и Воронежскую губернии тирольской, швицкой, симментальской и холмогорской породами. В итоге образовалась довольно однородная группа животных, отличающихся высокой продуктивностью и хорошими мясными качествами. Как самостоятельная красная тамбовская порода была утверждена в 1948 году.
В настоящее время эта порода коров находится на грани исчезновения. Пока исследователи не пришли к единому мнению о перспективах. В качестве основного метода селекции предполагается чистопородное разведение с использованием глубоко замороженного семени и освежения крови родственными породами.
Достоинства породы:
- крепкая конституция;
- скороспелость;
- устойчивость к инфекционным заболеваниям.1
Использование породы в мясной промышленности
Убойный выход скота красной тамбовской породы – 54-56%, в зависимости от возраста, упитанности и массы животного. Мясо отличается хорошими вкусовыми качествами и высокой калорийностью.1 Используется в изготовлении субпродуктов, консервов, колбасных изделий. Молоко принимают на переработку для сыров, кисломолочных продуктов, масла.2