(Новая страница: «'''Салями Киевская W.M. (WURSTMEISTER)''' – это вкусо-ароматическая композиция для производства ва...») |
мНет описания правки |
||
| Строка 2: | Строка 2: | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Вкусо-ароматическая добавка «Салями Киевская W.M.» под брендом WURSTMEISTER – | Вкусо-ароматическая добавка «Салями Киевская W.M.» под брендом WURSTMEISTER – это композиция на основе натурального экстракта тмина в комбинации с экстрактом чёрного перца и ароматизатором мяса, подходит для колбас «салямной» группы. Продукт содержит видимые вкрапления специй. | ||
Рекомендуемая дозировка продукта: 8-10 г на 1 кг мясного сырья<sup>[https://wurstm.com/v-k-p-k-s-k-kolbas-i-vetchin/ 1]</sup>. | Рекомендуемая дозировка продукта: 8-10 г на 1 кг мясного сырья<sup>[https://wurstm.com/v-k-p-k-s-k-kolbas-i-vetchin/ 1]</sup>. | ||
Версия от 13:13, 16 февраля 2021
Салями Киевская W.M. (WURSTMEISTER) – это вкусо-ароматическая композиция для производства варено-копченых, полукопченых, сырокопченых колбас и ветчин от производителя пищевых ингредиентов ООО «Технология Плюс Крым»1.
Общие сведения
Вкусо-ароматическая добавка «Салями Киевская W.M.» под брендом WURSTMEISTER – это композиция на основе натурального экстракта тмина в комбинации с экстрактом чёрного перца и ароматизатором мяса, подходит для колбас «салямной» группы. Продукт содержит видимые вкрапления специй.
Рекомендуемая дозировка продукта: 8-10 г на 1 кг мясного сырья1.
Ингредиенты
- ароматизаторы: перца чёрного, сельдерея;
- глюкоза;
- лактоза;
- усилитель вкуса и аромата Е621;
- соль;
- ароматизаторы:
- тмина;
- чеснока;
- кардамона;
- тмин молотый натуральный;
- ароматизатор мяса;
- антиокислитель Е3161.