Koyap2037 (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Докторская звездная комби (Trumf)''' – это насыщенная композиция специй с выраженным вкус...») Метка: визуальный редактор отключён |
Koyap2037 (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Докторская звездная комби (Trumf)''' – это насыщенная композиция специй с выраженным вкусом и ароматом пряностей, молока, сливок и нотками чеснока. Подходит для производства варёных колбас. | '''Докторская звездная комби (Trumf)''' – это насыщенная композиция специй с выраженным вкусом и ароматом пряностей, молока, сливок и нотками чеснока. Подходит для производства варёных колбас. | ||
Общие сведения | === Общие сведения === | ||
Основное вкусоароматическое направление – чёрный и белый перец, мускатный орех и сливочное послевкусие. | Основное вкусоароматическое направление – чёрный и белый перец, мускатный орех и сливочное послевкусие. | ||
Дозировка: 6 г на килограмм фарша. | Дозировка: 6 г на килограмм фарша. | ||
Ингредиенты | === Ингредиенты === | ||
* cтабилизатор E 451$ | * cтабилизатор E 451$ | ||
* усилители вкуса и аромата E 621, E 635$ | * усилители вкуса и аромата E 621, E 635$ | ||
| Строка 22: | Строка 21: | ||
* эмульгатор Е 433.[https://prokcssmedia.blob.core.windows.net/sys-master-images/hb8/hbe/9392309010462/Catalogue_RU_Product_catalogue_230x230_email.pdf <sup>''1''</sup>] | * эмульгатор Е 433.[https://prokcssmedia.blob.core.windows.net/sys-master-images/hb8/hbe/9392309010462/Catalogue_RU_Product_catalogue_230x230_email.pdf <sup>''1''</sup>] | ||
Источники | === Источники === | ||
https://prokcssmedia.blob.core.windows.net/sys-master-images/hb8/hbe/9392309010462/Catalogue_RU_Product_catalogue_230x230_email.pdf | https://prokcssmedia.blob.core.windows.net/sys-master-images/hb8/hbe/9392309010462/Catalogue_RU_Product_catalogue_230x230_email.pdf | ||
Версия от 23:52, 16 февраля 2021
Докторская звездная комби (Trumf) – это насыщенная композиция специй с выраженным вкусом и ароматом пряностей, молока, сливок и нотками чеснока. Подходит для производства варёных колбас.
Общие сведения
Основное вкусоароматическое направление – чёрный и белый перец, мускатный орех и сливочное послевкусие.
Дозировка: 6 г на килограмм фарша.
Ингредиенты
- cтабилизатор E 451$
- усилители вкуса и аромата E 621, E 635$
- глюкозный сироп$
- декстроза;
- дрожжевой эктракт;
- специи (перец белый, мускатный орех, кардамон);
- антиокислитель E 316;
- вкусоароматический препарат (сливочный, дыма);
- экстракты специй (черный перец, кардамон, мускатный цвет, мускатный орех, имбирь, тмин, кориандр, чеснок, чили);
- ванилиновый сахар;
- сушёные овощи (чеснок);
- растительное масло;
- эмульгатор Е 433.1