BogdanaOl (обсуждение | вклад) (текст) |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(WURSTMEISTER)» на «(WURSTMEISTER)») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Стандарт Консервант (WURSTMEISTER)''' – комплексная пищевая добавка для всех видов колбасных изделий, полуфабрикатов и паштетов. | '''Стандарт Консервант ([[Wurstmeister|WURSTMEISTER]])''' – комплексная пищевая добавка для всех видов колбасных изделий, полуфабрикатов и паштетов. | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Версия от 02:19, 6 марта 2021
Стандарт Консервант (WURSTMEISTER) – комплексная пищевая добавка для всех видов колбасных изделий, полуфабрикатов и паштетов.
Общие сведения
Добавка включает фосфаты, применяется в рассолах, предназначенных для инъектирования мяса, в различных полуфабрикатах и паштетах. Может быть успешно использована в качестве освежителя. Имеет сертификат «Халяль».
Преимущества:
- убирает присущий холодильным камерам запах при посоле мяса;
- подавляет патогенную флору;
- ускоряет процесс созревания мясного сырья;
- стабилизирует цвет;
- значительно продлевает срок хранения.
Дозировка: 1-3 г/1 л рассола.
Ингредиенты
- консервант Е202;
- регуляторы кислотности Е262, Е331;
- стабилизатор Е450;
- антиокислитель Е316;
- ароматизаторы натуральные;
- мальтодекстрин.1