GolAnd (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «перец чёрный» на «перец чёрный») |
||
| Строка 9: | Строка 9: | ||
* декстроза; | * декстроза; | ||
* специи (перец белый, перец чёрный, мускатный цвет); | * специи (перец белый, [[перец чёрный]], мускатный цвет); | ||
* усилители вкуса и аромата Е621, Е635; | * усилители вкуса и аромата Е621, Е635; | ||
* вкусоароматический препарат (сырокопченая ветчина); | * вкусоароматический препарат (сырокопченая ветчина); | ||
Версия от 11:39, 26 февраля 2021
«Австрийская соло» – это смесь специй и добавки для производства сырокопченых и сыровяленых колбас от производителя пищевых добавок из Чехии ООО «ТРУМФ Интернешнл» (Trumf).
Общие сведения
Сбалансированная смесь специй для изготовления сырокопченых, сыровяленых колбас и деликатесных ферментированных продуктов из свинины, говядины и мяса птицы. Придаёт продуктам характерный вкус и аромат сырокопченых колбас с оттенками специй.
Рекомендуемая дозировка продукта: 10 г на 1 кг фарша.
Ингредиенты
- декстроза;
- специи (перец белый, перец чёрный, мускатный цвет);
- усилители вкуса и аромата Е621, Е635;
- вкусоароматический препарат (сырокопченая ветчина);
- антиокислители Е316, Е300;
- дрожжевой экстракт;
- мука горчичная;
- краситель Е1201.