Смесь приправ ГОСТ номер 3 (Емколбаски): различия между версиями

Версия от 10:10, 18 февраля 2021

Смесь приправ ГОСТ номер 3 (Емколбаски) – это комплексная смесь специй для приготовления колбас 1 и 2 сортов.

Используются в производстве:

Вес: 50 гр/100 гр.

Дозировка: 0,25-0,35% к массе фарша (2,5-3,5 г на 1 кг).

Срок хранения: 12 месяцев.

Условия хранения: сухое проветриваемое помещение при комнатной температуре.

@@ Строка 1: / Строка 1: @@
 '''Смесь приправ ГОСТ номер 3 (Емколбаски)''' – это комплексная смесь специй для приготовления колбас 1 и 2 сортов.
-Они включают:
-* варёную Домашнюю;
-* варёная Чайную 2-го сорта;
-* полукопчёную: Одесскую, Свиную, Украинскую, Баранью, Польскую;
-* мясные хлеба первого и второго сорта;
-* зельц Красный;
-* зельц Белый;
-* зельц Серый;
-* кровяные колбасы;
-* чайный хлеб.
 === Общие сведения ===
+Используются в производстве:
+* варёной Домашней;
+* варёной Чайной 2-го сорта;
+* полукопчёных – Одесской, Свиной, Украинской, Бараньей, Польской;
+* мясных хлебов первого и второго сорта;
+* зельца Красного;
+* зельца Белого;
+* зельца Серого;
+* кровяных колбас;
+* чайного хлеба.
 Вес: 50 гр/100 гр.
-Дозировка: 0,25-0,35 % к массе фарша (2,5-3,5 г на 1 кг).
+Дозировка: 0,25-0,35% к массе фарша (2,5-3,5 г на 1 кг).
 Срок хранения: 12 месяцев.