Смесь специй для говядины (Grill profi)

Смесь специй для говядины (Grill profi) – это смесь натуральных сушёных специй для приготовления блюд из говядины от производителя пищевых ингредиентов из Санкт-Петербурга¹.

Общие сведения

Смесь специй «Для говядины» под брендом Grill profi включает семь натуральных компонентов. Ингредиенты высушены, измельчены и перемолоты до однородной порошкообразной массы. Во вкусе ощущаются лёгкие жгучие нотки, перекрывающие привкус говяжьего жира. Аромат приправы «Для говядины» пикантный, пряный.

Приправу «Для говядины» рекомендуется использоваться при приготовлении следующих блюд:

• первых и вторых блюд, в которых говядина основной ингредиент;
• маринадов, панировки и соусов для мяса;
• мясных полуфабрикатов.

Рекомендуемая дозировка продукта: не более 7 г на 1 кг мяса.

Характеристики смеси

Для приправы характерен насыщенный красный оттенок. Если использовать смесь в большом количестве, она не только будет чувствоваться во вкусе блюда, но и придаст ему красноватый цвет. Все компоненты смеси смешаны в равном количестве, размер частичек пряностей – до 2 мм. Вкусовой букет приправы насыщенный и становится ещё выразительнее после настаивания. Специи раскрывают свои качества полностью через 10-12 часов.

Условия хранения

Добавку следует хранить в темном сухом месте при температуре от +15°C до +25°C. Срок годности смеси – 12 месяцев¹.

Ингредиенты

• кориандр молотый;
• чеснок сушенный и дробленый (гранулы);
• паприка красная сладкая молотая ASTA 120;
• тмин молотый высший сорт;
• майоран;
• лук сушеный;
• базилик¹.

Источники

1. https://grill-profi.ru/pripravy-spetsii-smesi/spetsii-dlya-kulinarii/smes-spetsiy-dlya-govyadiny.html