Докторская звездная комби (Trumf): различия между версиями

Версия от 18:00, 22 февраля 2021

Докторская звездная комби (Trumf) – это насыщенная композиция специй с выраженным вкусом и ароматом пряностей, молока, сливок и нотками чеснока. Подходит для производства варёных колбас.

Общие сведения

Основное вкусоароматическое направление – чёрный и белый перец, мускатный орех и сливочное послевкусие.

Дозировка: 6 г на килограмм фарша.

Ингредиенты

cтабилизатор E451;
усилители вкуса и аромата E621, E635;
глюкозный сироп;
декстроза;
дрожжевой эктракт;
специи (перец белый, мускатный орех, кардамон);
антиокислитель E316;
вкусоароматический препарат (сливочный, дыма);
экстракты специй (черный перец, кардамон, мускатный цвет, мускатный орех, имбирь, тмин, кориандр, чеснок, чили);
ванилиновый сахар;
сушёные овощи (чеснок);
растительное масло;
эмульгатор Е433.¹

Источники

https://prokcssmedia.blob.core.windows.net/sys-master-images/hb8/hbe/9392309010462/Catalogue_RU_Product_catalogue_230x230_email.pdf

@@ Строка 2: / Строка 2: @@
 === Общие сведения ===
-Основное вкусоароматическое направление – чёрный и белый перец, мускатный орех и сливочное послевкусие.
+Основное вкусоароматическое направление – чёрный и белый перец, [[мускатный орех]] и сливочное послевкусие.
 Дозировка: 6 г на килограмм фарша.
@@ Строка 12: / Строка 12: @@
 * декстроза;
 * дрожжевой эктракт;
-* специи (перец белый, мускатный орех, кардамон);
+* специи (перец белый, [[мускатный орех]], кардамон);
 * антиокислитель E316;
 * вкусоароматический препарат (сливочный, дыма);
-* экстракты специй (черный перец, кардамон, мускатный цвет, мускатный орех, имбирь, тмин, кориандр, чеснок, чили);
+* экстракты специй (черный перец, кардамон, мускатный цвет, [[мускатный орех]], имбирь, тмин, кориандр, чеснок, чили);
 * ванилиновый сахар;
 * сушёные овощи (чеснок);