(Новая страница: «'''Балканская (WURSTMEISTER)''' – комбинированная вкусо-ароматическая композиция от производит...») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «чеснок» на «чеснок») |
||
| Строка 13: | Строка 13: | ||
* сыворотка молочная; | * сыворотка молочная; | ||
* антиокислитель Е316; | * антиокислитель Е316; | ||
* ароматизаторы | * ароматизаторы [[чеснок]]а, любистока, перца чили, лука. <sup>[https://wurstm.com/v-k-p-k-s-k-kolbas-i-vetchin/ 1]</sup> | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
Версия от 14:19, 23 февраля 2021
Балканская (WURSTMEISTER) – комбинированная вкусо-ароматическая композиция от производителя пищевых ингредиентов ООО «Технология Плюс Крым».
Общие сведения
Добавка «Балканская» под торговой маркой WURSTMEISTER используется для производства всех видов колбас. В ее основе натуральные ароматизаторы: любисток и лук. Обладает вкусом и ароматом пряных специй. Имеет сертификат Халяль.
Рекомендуемая дозировка продукта: 5-6 г на 1 кг мясного сырья.
Ингредиенты
- усилитель вкуса и аромата Е621;
- соль;
- мальтодекстрин;
- сыворотка молочная;
- антиокислитель Е316;
- ароматизаторы чеснока, любистока, перца чили, лука. 1