Сборщик эпителия: различия между версиями

Версия от 20:44, 2 декабря 2020

Сборщик эпителия ^[1]

Сборщик эпителия – рабочий, занимающийся обработкой языков.

Снятие эпителия с языков крупного рогатого скота вручную в стерильных боксах.
Отбор языков, пригодных для снятия эпителия, доставка их в отделение обработки, промывка и зачистка с помощью различных приспособлений, подача на стол конвейера.
Подготовка конвейера к работе и пуск его, включение бактерицидных ламп, регулирование подачи теплой воды в различные приспособления.
Фиксация языков на барабане и установка их на конвейер.
Сбор эпителия в банки с консервирующей средой, герметическая закупорка банок.
Взвешивание и установка банок в холодильный шкаф.
Снятие обработанных языков с конвейера и укладка их в тару.
Сборка, заточка дискового ножа при помощи специального точильного устройства¹.

Сборщик эпителия должен знать:

требования, предъявляемые к качеству языков и эпителия;
нормы выхода эпителия;
режимы обработки языков и эпителия;
виды брака и способы его предупреждения и устранения;
устройство, правила эксплуатации и санитарной обработки обслуживаемого оборудования¹;

Сборщики эпителия работают на производстве мясных продуктов.

Версия от 14:12, 6 ноября 2020 (просмотреть исходный код) Marbikk (обсуждение \| вклад) (→‎Где может работать сборщик эпителия?) Метка: через визуальный редактор ← Предыдущая правка		Версия от 20:44, 2 декабря 2020 (просмотреть исходный код) Irasvoevolnaya (обсуждение \| вклад) Нет описания правки Метка: через визуальный редактор Следующая правка →
Строка 1:		Строка 1:
			[[Файл:Сборщик эпителия.webp\|мини\|Сборщик эпителия <sup>[https://bioproducto.ru/katalog/myaso-i-pticza/myaso-stejki/serdcze-govyazhe-1-2-kg#gallery]</sup>]]
	'''Сборщик эпителия''' – рабочий, занимающийся обработкой языков.		'''Сборщик эпителия''' – рабочий, занимающийся обработкой языков.