SobolevaE (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
SobolevaE (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| Строка 6: | Строка 6: | ||
Насыщенная смесь крупных специй для изготовления различных мясных продуктов. Доминирующие ноты – паприка, чеснок, тмин. | Насыщенная смесь крупных специй для изготовления различных мясных продуктов. Доминирующие ноты – паприка, чеснок, тмин. | ||
Рекомендуемая дозировка: 5, | Рекомендуемая дозировка: 5,0–20,0 г на 1 кг фарша. | ||
=== Ингредиенты === | === Ингредиенты === | ||
| Строка 13: | Строка 13: | ||
* сушеные овощи (чеснок, зелень петрушки); | * сушеные овощи (чеснок, зелень петрушки); | ||
* горчичное семя; | * горчичное семя; | ||
* поваренная соль (макс. 13 %); | * поваренная соль (макс. 13%); | ||
* декстроза; | * декстроза; | ||
* специи (тмин, кориандр); | * специи (тмин, кориандр); | ||
* экстракты специй (красный перец); | * экстракты специй (красный перец); | ||
* усилитель вкуса и аромата Е621; | * усилитель вкуса и аромата Е621; | ||
* краситель (Е150c) <sup>[https://prokcssmedia.blob.core.windows.net/sys-master-images/hb8/hbe/9392309010462/Catalogue_RU_Product_catalogue_230x230_email.pdf 1]</sup>. | * краситель (Е150c)<sup>[https://prokcssmedia.blob.core.windows.net/sys-master-images/hb8/hbe/9392309010462/Catalogue_RU_Product_catalogue_230x230_email.pdf 1]</sup>. | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
Версия от 16:16, 19 февраля 2021
Деревенская (Trumf) – это смесь специй от производителя из Чехии.
Общие сведения
Насыщенная смесь крупных специй для изготовления различных мясных продуктов. Доминирующие ноты – паприка, чеснок, тмин.
Рекомендуемая дозировка: 5,0–20,0 г на 1 кг фарша.
Ингредиенты
- панировочные сухари (содержат клейковину);
- сушеные овощи (чеснок, зелень петрушки);
- горчичное семя;
- поваренная соль (макс. 13%);
- декстроза;
- специи (тмин, кориандр);
- экстракты специй (красный перец);
- усилитель вкуса и аромата Е621;
- краситель (Е150c)1.