SobolevaE (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «тмин» на «тмин») |
||
| Строка 4: | Строка 4: | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Насыщенная смесь крупных специй для изготовления различных мясных продуктов. Доминирующие ноты – паприка, чеснок, тмин. | Насыщенная смесь крупных специй для изготовления различных мясных продуктов. Доминирующие ноты – паприка, чеснок, [[тмин]]. | ||
Рекомендуемая дозировка: 5,0-20,0 г на 1 кг фарша. | Рекомендуемая дозировка: 5,0-20,0 г на 1 кг фарша. | ||
| Строка 15: | Строка 15: | ||
* поваренная соль (макс.13%); | * поваренная соль (макс.13%); | ||
* декстроза; | * декстроза; | ||
* специи (тмин, кориандр); | * специи ([[тмин]], кориандр); | ||
* экстракты специй (красный перец); | * экстракты специй (красный перец); | ||
* усилитель вкуса и аромата Е621; | * усилитель вкуса и аромата Е621; | ||
Версия от 21:18, 23 февраля 2021
Деревенская (Trumf) – это смесь специй от производителя из Чехии.
Общие сведения
Насыщенная смесь крупных специй для изготовления различных мясных продуктов. Доминирующие ноты – паприка, чеснок, тмин.
Рекомендуемая дозировка: 5,0-20,0 г на 1 кг фарша.
Ингредиенты
- панировочные сухари (содержат клейковину);
- сушеные овощи (чеснок, зелень петрушки);
- горчичное семя;
- поваренная соль (макс.13%);
- декстроза;
- специи (тмин, кориандр);
- экстракты специй (красный перец);
- усилитель вкуса и аромата Е621;
- краситель (Е150c)1.