Глюконо-дельта-лактон (КрокусБел): различия между версиями

Версия от 22:59, 20 февраля 2021

Глюконо-дельта-лактон (КрокусБел) – пищевая добавка Е575 от производителя из Республики Беларусь.

Общие сведения

Добавка «Глюконо-дельта-лактон» относится к пищевым добавкам с широким применением.

Активно используется в мясной промышленности: добавляется в колбасы, сосиски, рулеты для придания им нужной окраски, сокращения времени термообработки, ускоряет созревание и цветообразование колбас и натуральных полуфабрикатов, участвует в образовании вкуса.

В мясной промышленности также является усилителем цвета, что сокращает применение токсичных веществ, нитритов. ¹

Источники

https://crocusbel.ru/catalog/food_chemistry/glucono_delta_lactone/?sphrase_id=1315

Версия от 16:51, 19 февраля 2021 (просмотреть исходный код) Надежда Елошина (обсуждение \| вклад) (Новая страница: «'''Глюконо-дельта-лактон (КрокусБел)''' – пищевая добавка Е575 от производителя из Республи...») Метка: через визуальный редактор		Версия от 22:59, 20 февраля 2021 (просмотреть исходный код) Liliya (обсуждение \| вклад) м (Замена текста — «(КрокусБел)» на «(КрокусБел)») Следующая правка →
Строка 1:		Строка 1:
	'''Глюконо-дельта-лактон (КрокусБел)''' – пищевая добавка Е575 от производителя из Республики Беларусь.		'''Глюконо-дельта-лактон ([[КрокусБел]])''' – пищевая добавка Е575 от производителя из Республики Беларусь.

	=== Общие сведения ===		=== Общие сведения ===