Бекон домашнего копчения (ДмитроГорский продукт): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «сельдерей» на «сельдерей») |
Нет описания правки |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
[[Файл:Бекон домашнего копчения (ДмитроГорский продукт).png|мини|Бекон домашнего копчения (ДмитроГорский продукт) <sup>[https://sbermarket.ru/products/266313-bekon-dmitrogorskiy-produkt-domashnego-kopcheniya-vareno-kopchenyy-350-g]</sup>]] | |||
'''Бекон домашнего копчения (ДмитроГорский продукт)''' – это варёно-копчёный продукт, выпускаемый холдингом «Агропромкомплектация» под брендом «Дмитрогорский продукт». | '''Бекон домашнего копчения (ДмитроГорский продукт)''' – это варёно-копчёный продукт, выпускаемый холдингом «Агропромкомплектация» под брендом «Дмитрогорский продукт». | ||
Версия от 15:11, 2 марта 2021
.png)
Бекон домашнего копчения (ДмитроГорский продукт) – это варёно-копчёный продукт, выпускаемый холдингом «Агропромкомплектация» под брендом «Дмитрогорский продукт».
Общие сведения
Мясной продукт из свинины, готов к употреблению.
Пищевая ценность на 100 г:
- белки – 14 г;
- жиры – 30 г;
- калорийность – 326 ккал.
Кусок бекона фасуется в вакуумную упаковку. Хранится 20 суток при температуре от 0°С до 6°С.
Ингредиенты
- свинина;
- вода;
- нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски – нитрит натрия);
- крахмал картофельный;
- стабилизаторы – фосфат пищевой (дигидропирофосфат натрия);
- регуляторы кислотности – трифосфат натрия, цитрат натрия, ацетат натрия;
- антиокислители – аскорбиновая кислота, аскорбат натрия;
- загустители – каррагинан, гуаровая камедь;
- декстроза;
- экстракты пряностей (перец, сельдерей);
- ароматизаторы;
- сироп (вода, глюкоза);
- чесночное масло (носитель – сорбитовый сироп);
- влагоудерживающий агент – лактат натрия;
- усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия 1-замещённый1.