Одесская традиционная комбинированная (Omega): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
SobolevaE (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Одесская традиционная комбинированная (Omega)''' – это комбинированная смесь для произв...») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(Omega)» на «(Omega)») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Одесская традиционная комбинированная (Omega)''' – это комбинированная смесь для производства различных видов полукопченых колбас. | '''Одесская традиционная комбинированная ([[ОМЕГА Фуд Технолоджис|Omega]])''' – это комбинированная смесь для производства различных видов полукопченых колбас. | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Версия от 09:08, 30 марта 2021
Одесская традиционная комбинированная (Omega) – это комбинированная смесь для производства различных видов полукопченых колбас.
Общие сведения
Яркая ароматная смесь с ароматом дыма, перца и завершающей ноткой чеснока. Применяется при производстве колбасных изделий среднего ценового сегмента и премиум-класса.
Дозировка: 5 г на 1 кг массы 1.
Ингредиенты
- стабилизаторы дифосфат Е450 и трифосфат Е451;
- декстроза;
- специи;
- экстракты специй;
- антиоксидант аскорбиновая кислота Е300;
- усилитель вкуса мононатриумглутамат Е621;
- аромат копчения 2.