Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «орех мускатный» на «орех мускатный») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «сельдерей» на «сельдерей») |
||
| Строка 5: | Строка 5: | ||
==== Вкусовое направление: ==== | ==== Вкусовое направление: ==== | ||
* сельдерей; | * [[сельдерей]]; | ||
* лук; | * лук; | ||
* [[орех мускатный]]; | * [[орех мускатный]]; | ||
Версия от 00:38, 27 февраля 2021
Венские Комби Экстра (КРИСТ) – это смесь пряностей на основе фосфатов для придания вкуса и аромата при производстве варёных колбас.
Общие сведения
Дозировка: 8-10 г на 1 кг сырья.
Вкусовое направление:
- сельдерей;
- лук;
- орех мускатный;
- имбирь;
- перец черный;
- кориандр.
Ингредиенты
- фосфаты;
- декстроза;
- антиокислитель;
- пряности молотые;
- ароматизаторы.1
Источники
http://kristrus.ru/produktsiya/dobavki-dlya-myasnoj-promyshlennosti/content/65-krist-russia-2/