Зельц (Окраина): различия между версиями

Версия от 02:40, 27 февраля 2021

Зельц (Окраина) – вареное охлажденное изделие из термически обработанных ингредиентов.

Общие сведения

ТУ 9213-003-78096490-14.
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:

белки – 12 г;
жиры – 30 г;
углеводы – 1 г;
калорийность – 325 ккал.

Масса: штучные упаковки по 500 грамм¹, весовой батон – 2,4-2,65 кг.
Упаковка: полиамид.
Хранить 20 суток при температуре от 0°C до +6°C и относительной влажности воздуха 70-80%.
Продукт готов к употреблению².

Ингредиенты

Состав:

мясо свиных голов;
белковый стабилизатор;
соль пищевая;
желатин пищевой;
чеснок;
специи (горчица, перец белый, перец черный, крахмал, растительный жир, говяжий экстракт, экстракт дрожжей, сахар, петрушка, морковь);
антиокислитель (Е301);
регулятор кислотности (Е262, Е331);
усилитель вкуса и аромата (Е621, Е627,Е635);
фиксатор окраски нитрит натрия.

Возможно незначительное содержание молока, яиц, горчицы, злаков и продуктов их переработки¹.

Источники

@@ Строка 14: / Строка 14: @@
 * желатин пищевой;
 * чеснок;
-* специи (горчица, [[перец белый]], перец черный, крахмал, растительный жир, говяжий экстракт, экстракт дрожжей, сахар, петрушка, морковь);
+* специи (горчица, [[перец белый]], перец черный, крахмал, растительный жир, говяжий экстракт, экстракт дрожжей, сахар, [[петрушка]], морковь);
 * антиокислитель (Е301);
 * регулятор кислотности (Е262, Е331);