Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «перец чёрный» на «перец чёрный») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «сельдерей» на «сельдерей») |
||
| Строка 17: | Строка 17: | ||
** дрожжевой экстракт; | ** дрожжевой экстракт; | ||
** усилители вкуса и запаха (E621, E635); | ** усилители вкуса и запаха (E621, E635); | ||
** сушёные овощи: сельдерей; | ** сушёные овощи: [[сельдерей]]; | ||
** экстракты специй: | ** экстракты специй: | ||
*** [[перец чёрный]]; | *** [[перец чёрный]]; | ||
Версия от 03:15, 27 февраля 2021
Аромат свинины (Trumf) – это ароматическая пищевая добавка, улучшающая органолептические показатели мясных продуктов.
Общие сведения
Продукт производится в Чехии.
Применяется для изготовления различных мясных продуктов, сохраняет приятный мясной вкус и аромат, придаёт ноты печёного мяса и специй.
Дозировка: 1,0-4,0 г/1 кг фарша.
Ингредиенты
В состав пищевой добавки Аромат свинины входит:
- пищевая соль (макс. 43%);
- вкусоароматический препарат:
- свинина жареная;
- глюкозный сироп;
- дрожжевой экстракт;
- усилители вкуса и запаха (E621, E635);
- сушёные овощи: сельдерей;
- экстракты специй:
- перец чёрный;
- тмин;
- душистый перец.
Продукт не содержит глютен.1